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Paololeo Negroamaro Salento IGT

R$137,00

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ElaboraçãoTERROIR: Salento IGT.

Desengace e fermentação com temperatura controlada de 22/24 °C durante 8/10 dias, com leveduras selecionadas. Malolática logo após a fermentação alcoólica. Após fermentado, o vinho é armazenado por 5 meses em tanques de aço inox e mais 1 mês em garrafa.

Notas de DegustaçãoCor vermelho intenso. Aroma fragrante de frutas vermelhas maduras, geleia de passas e framboesas, com notas de ameixa e pimenta preta. Na boca é bastante encorpado, equilibrado e fresco. Final frutado com notas de especiarias.
Harmonização e ServiçoAcompanha pratos de massas, carnes assadas e cogumelos. Ótimo com queijos maduros e carnes curadas, além de risotos com verduras e pizzas.
Análise QuímicaTEOR ALCOÓLICO: 13,3%
AÇÚCAR: 4,8 g/l
ACIDEZ: 6,5 g/l
PH: 3,68
Outras informações