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Joffré y Hijas Pasion 4 Bonarda

R$92,00

15% do vinho passa em barricas de carvalho francês e americano (segunda e terceira utilização) e o restante em inox visando preservar a fruta. Cor vermelho púrpura com nuances violeta. Aromas de frutos do bosque frescos, framboesas e mirtilloNa boca os seus taninos são amigáveis ​​e tem um final fresco e frutado tipico da casta

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Elaboração Colheita Manual. Quarta semana de março e primeira de abril.
Proveniência: Vinhedos de Luján de Cuyo (Agrelo). Altitude 900 m.s.n.m.
Ciclo Vegetativo: Temporada 2014/15 foi caracterizada por um inverno quente e um verão fresco com chuvas mais altas que a média. As vinhas estabelecidas em solo bem drenados receberam alta qualidade graças às temperaturas abaixo da média.
Performance: entre 9 e 11 ton / ha
Maceração: 2 a 3 dias de maceração a frio, 12 a 15 dias demaceração total.
Fermentação alcoólica: fermentação alcoólica com leveduras selecionadas, em poços de concreto epoxiado.
Fermentação maloláctica: com bactérias indígenas.
Adição: Em barris de robre francês e americano (segunda e terceira utilização). 15% do volume durante 4 a 6 meses, e veio em uma pia 85%.
Notas de Degustação Cor vermelho púrpura com tons escuros e violeta. Aromas de morangos e cerejas entrelaçados com bagas, framboesas e groselhas. Também algumas notas temperadas, como hortelã. Na boca os seus taninos são amigáveis ​​e tem um final fresco e frutado.
Harmonização e Serviço
Análise Química
Outras informações