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Huaso del Sauzal Garnacha

R$184,00

SKU: 207 Categoria: Tags: ,
Tipo
Estilo
País
Região
ElaboraçãoSeptiema Región,Sauzal, Provincia de Cauquenes.
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho antiga.
Caracteristicas do Solo: Solo da Cordilheira da Costa, predomina graníticos nas encostas e nos solos mais baixos com baixa fertilidade.
Elaboração: Colheita é em meados de março, é definido degustando bagas mantendo a acidez e evitar o abuso do sol nas frutas.- à mão com uma peneira de bambu artesanal é então desengaçadas e levada a vínicola. Com a espontânea levedura nativa a fermentação começa sem correção ou aditivos, a utilização de temperaturas é no próprio tonel de madeira velha aberta e se faz uma fermentação completa durante 28 dias. Não se utiliza sulfitos externos, o mosto se protege sozinho na barrica, não são filtrados e os vinhos são limpos apenas por decantação. Após ser decantado os vinho fica 6 meses em carvalho.
Notas de DegustaçãoColoração violácio brilhante. Olfato limpo com ervas do campo, terroso e bastante complexo. Na boca é muito elegante, acidez presente e com uma longa persistência.
Caracteristicas Técnicas:
Corpo: médio
Tanicos: Presente / rústicos.
Acidez: Muito presente, fazendo um vinho fresco.
Harmonização e ServiçoEstimativa de Guarda: 10 anos
Temperatura de Serviço: 16°C
Análise QuímicaGraduação Alcoólica: 13,5 GL
Outras informações
Sobre a Vinícola: clique aqui
Notas de Degustação (safra 2014) na CellarTracker: clique aqui

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