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Falernia Gran Reserva Carmenére / Syrah

R$151,00

SKU: 166 Categoria:
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Elaboração UVAS: 60% Carménère e 40% Syrah
As uvas foram colhidas em pequenos recipientes de 15 kg, transportadas à cantina, desengaçadas e esmagadas. A fermentação foi feita em tanques de aço inox com temperatura controlada entre 26º e 28ºC, com leveduras selecionadas e enzimas para extração de cor. A fermentação malolática foi realizada integralmente. 30% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês e americano durante 4 meses e o restante, em tanques de aço inox. Depois do corte final, o vinho foi clarificado, suavemente filtrado e engarrafado.
Notas de Degustação Um vinho intenso e complexo, frutado, saboroso e longo no paladar. Bastante equilibrado.
Harmonização e Serviço
Análise Química TEOR ALCOÓLICO: 14,8%
AÇÚCAR: 4,65 g/l
ACIDEZ: 4,3 g/l
PH: 3,76
Outras informações