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Fabre Montmayou Barrel Select Cabernet Sauvignon

R$161,00

SKU: 172 Categoria:
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Elaboração Patagônia, Río Negro. Vinhedos com 30 anos de idade, em média, com rendimento de 45 hl/ha.

A colheita é manual em pequenas caixas de 20 kg para não danificar as uvas. A seleção meticulosa é feita à mão. Maceração a frio durante 5 dias. Fermentação em temperatura controlada entre 26 °C e 28 °C. Quatro remontagens por dia e maceração longa de 28-30 dias. 60% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 12 meses.

Notas de Degustação Rico e convidativo no nariz, com aromas de frutas vermelhas escuras, menta e um caráter de madeira bem integrada. No paladar, é complexo, elegante e com taninos maduros.
Harmonização e Serviço
Análise Química TEOR ALCOÓLICO: 14%
AÇÚCAR: 2,82 g/l
ACIDEZ: 4,87 g/l
PH: 3,8
Outras informações