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El Porvenir Amauta Torrontés

R$143,00

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ElaboraçãoTerroir: Vale de Cafayate – Salta
Colheita manual – Seleção final dos cachos – Maceração pré-fermentativa por 4 horas, utilizando neve carbônica diretamente na prensa – Prensagem descontínua e delicada – Clarificação do mosto – Uso de leveduras selecionadas – Fermentação alcoólica de 25 dias, com temperatura controlada de 13 a 15 ºC – Estabilizações, filtrações, envase e rotulagem.
Notas de DegustaçãoVisão: Amarelo palh a, com laivos esverdeados. Límpido e brilhante.
Olfato: Caráter frutado, fresco e tropical. Aromas intensos, característicos do varietal, com delicadas notas florais equilibradas por aromas cítricos.
Paladar: Fresco, jovem, frutado e agradável. Coincide com sua fragrância olfativa. Boa estrutura e excelente acidez.
Harmonização e ServiçoFrango com molho de laranja, Saladas e Sushi.
Temperatura de Consumo: 6 – 8 ° C
Análise QuímicaÁlcool: 13%
Acidez Total: 6,5 g/l
pH: 3,4
Açúcar Residual: 2,1 g/l
Outras informações