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Domaine Bousquet Gran Reserva Malbec

R$239,00

Densidade de boca, bastante fruta, corpo médio. Tem estrutura, taninos compactos e acidez firme, com madeira a equilibrar tudo. Um vinho que sem dúvida mostra o lado elegante do estilo francês da casa.

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SKU: 45 Categoria: Tags: ,
Tipo
Estilo
País
Região
Uva
ElaboraçãoVinhedos: Localizado a 1200 metros acima do nível do mar em Gualtallary, Uco Valley. O declínio em temperatura durante a noite fornece as condições ideais para uma maturação lenta de uvas e obter aromas e sabores complexos. Preservando a tipicidade das variedades.
Processo de preparação: colheita manual no final de abril. Seleção manual de cachos e grãos. Maceração fria entre 72hs e 96hs. Fermentação sob leveduras selecionadas a uma temperatura entre 25oC e 28oC por 12 dias com 20 dias de maceração pós-fermentação. 100% de malolático feito em barris de carvalho francês onde é então envelhecido por 12 meses.
Notas de DegustaçãoCor violeta profunda. Frutas vermelhas e pretas, como ameixas, amoras e groselha. Notas picantes de baunilha e canela fornecidas pela passagem através da madeira. Equilibrado no paladar com boa estrutura e taninos redondos.
Harmonização e ServiçoIdeal para acompanhar pratos gordurosos, como carnes vermelhas ou cordeiro. Pratos de queijo duro.
Sirva a 18oC.
Análise QuímicaÁlcool : 14%
Açúcar Residual: 2,85 g/l
Acidez total: 5,1 g/l
pH: 3,72
Outras informaçõesArmazene em um lugar fresco protegido de raios uv.

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