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Cremant de Loire Blanc Brut Guy Allion 2016

R$224,00

Espumante elaborado pelo método champenoise, com autólise de 18 a 24 meses. Um blend de Chenin Blanc (80%) e Chardonnay. De cor amarelo dourado com mousse incrível, ótima perlage, fresco porém complexo, brioche, cítrico e de boa persistência, aromas tostados, com leve toque floral e de mel. Bastante seco e elegante.

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Elaboração Uvas: Chenin Blanc, Chardonnay
Colheita manual em casos (respeito às uvas), prensagem lenta, extração exclusiva dos primeiros sucos sem desperdício. Fermentação a baixa temperatura, engarrafada para a segunda fermentação de acordo com o método tradicional. Disgorgement após 18 a 24 meses e dosagem bruta.
Notas de Degustação Cor amarelo pálido com reflexos verdes, perfeita clareza, brilho brilhante, boa intensidade com bolhas finas e persistentes.
Aroma: O nariz da fruta é dominante, apesar dos poderosos aromas de flores brancas, madressilva e acácia
Paladar: Na boca é muito agradável, fresco e não agressivo, com aromas florais de grande requinte.
Harmonização e Serviço Como aperitivo, para sobremesa ou para comemorar todas as ocasiões!
Análise Química Graduação Alcoólica: 12%
Outras informações Safra 2013 – Ouro – Concurso Nacional de Crémants 2016
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