Harmonização – Toucinho do céu

por | 6 jan, 2021

Toucinho do céu

TOUCINHO DO CÉU é uma sobremesa tradicional de Portugal, à base de ovos e açúcar, originou-se nos conventos, razão da denominação coletiva de doçaria conventual desta categoria de doces. Consiste numa espécie de bolo feito com açúcar em ponto pérola ao qual se adicionam amêndoas moídas, por vezes, doce de gila e, finalmente, uma grande porção de gemas de ovos. O nome Toucinho do Céu deve-se ao faco de a versão original ter banha de porco como ingrediente. Fazer o toucinho do céu em casa é bastante fácil. Basta reunir os ingredientes e colocar a mão na massa.

Depois, é hora de degustar esta saborosa e típica sobremesa com um
MARTHA’S MOSCATEL DO DOURO.

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