Harmonização de Natal – Pernil

por | 21 dez, 2020

Mais um clássico da época, mas de sabores mais intensos, assado no forno com ervas pede um branco encorpado de boa acidez como o Quinta de Linhares Avesso ou um tinto de taninos mais equilibrados e integrados. No quesito tintos selecionei dois, O MARQUÊS DE LA CARRASCA CRIANZA e o NANCUL ELEGANT CARMENÉRE ambos de preços módicos que certamente se darão muito bem com o prato, pois possuem corpo médio e boa acidez para se contrapor á carne suína algo mais gorda.