Harmonização – Carne de porco à alentejana

por | 17 nov, 2020

CARNE DE PORCO
À ALENTEJANA

Uma delícia de prato pouco conhecido em terras brasilis e pouco divulgado é a CARNE DE PORCO À ALENTEJANA que leva batata e ameijoas (vongole), uma verdadeira iguaria. A CARNE DE PORCO PRETO ALENTEJANA é famosa, porém não aparece por aqui então, na ausência, qualquer carne de porco será válida. Como sugestão, que tal um picadinho de carne de porco? Aqui já precisamos de um pouco mais de estrutura no vinho que deverá ser tinto, um BOJADOR TINTO ou HERDADE PAÇO DO CONDE TINTO, duas opções que irão harmonizar à perfeição.